本日2007年5月27日
Salon・de・Emu（サロン・ドゥ・エミュ）
オープンいたしました。
〒791-1104
愛媛県松山市北土居町677-1
TEL089-989-2126
営業時間･10:00〜19:00
定休日 水曜
長かったようなあっという間だったような・・・
BOLTもとても楽しくお仕事させていただきました。
ありがとうございました。
今度は、お客としてEmuを楽しみに行かせていただきます！
また、出来上がったエミュの様子は
ちゃんとご紹介させていただきますね。
とりあえず、たまったBOLTの仕事をしなくては・・・
買い付けの準備もしなくては・・・
お問い合わせいただいてるwebshopのほうも、
頑張ってアップしていきます・・・
どれから。。。。。
Salon・de・Emu
オープンおめでとうございます！！！
サロン・ドゥ・エミュ
5月27日オープンです。
毎日エミュに行って、あれやこれや準備を進めるBOLT。
エミュでのお仕事のお楽しみ。
試食です。
このパン！！！
ほんっとにおいしいんです！
白神こだま酵母という野生酵母を使ったパンで、
ひとつひとつ丁寧に丁寧に。。。
もっちりしてて、ほんとに小麦の味がちゃんとします。
牛乳、卵、バターを使っていないパンで、
もちろん保存料もまったく加えてなくて、
とってもシンプルなパンなんですが、
ほんっとにおいしい！！
ただ、機械を使わずひとつひとつ手でこねていくので、
大量に作れないのです。
たくさん食べたいのに。。。
そのうちパンのクラスも考えていくそうですよ。
エミュのオープンまであとわずかとなり、
毎日仕上げに通うBOLTです。
細かい飾りつけ。
お庭にケーキ用のハーブを植える。
などなど。。。。。
あっ、今日はケーキ教室に、
オーナー夫人の、ル・コルドン・ブルーの卒業証書をかけました。
かっこいいなぁ！
教室のスタートが楽しみです。
また詳しくお知らせしますが、
なんとすでにご予約ありです。
まだ日程は未定なのですが、
3〜4人という少人数でのクラスです。
5月27日オープンのカフェ、エミュ。
間もなくオープン。
オーナーご夫妻の思いのいっぱい詰まったDMが完成。
いろんな所に置いてます。
見つけたらぜひ手にとってくださいね。
オープンまで10日をきったエミュ。
今朝やっと看板の取り付けも終わり、
お店らしくなってきました。
鉄のサインなので、数日かけていい感じに錆びさせて、
保護剤を塗って仕上げます。
でももうかなりいい感じ。。。。。
エミュのオープンまで2週間をきりました。
毎日現場に行ってます。
足場も外れて、庭も造りはじめました。
予算の都合上、デザインとお手伝いだけBOLTはさせて頂いて、
あとはオーナーさんがコツコツ造り上げていきます。
お庭も広いエミュです。
アイアンの後ろにちらっと見えるのが、教室です。
エミュのオープンが近くなり
バタバタのBOLTです。
今日の画像は塗装の終わったエミュ。
外観はびっくりするくらい真っ白。
ただの白じゃありません。
びっくりするくらい真っ白なんです。
BOLTの大好きなヨーロッパの小さな島の建物のようです。。。
かっこいいです。
もう一枚は教室の壁に埋めたレンガ。
この質感をだすのはかなり手間のいる作業でしたが、
大満足です。
5月7日、BOLT２周年でした。
たくさんのお花やお菓子。
お祝いのメール。
素敵なあたたかいお客様に囲まれて、
ホントにホントにBOLTは幸せです。
ほんとなら、２周年を記念して。。。。とか
BOLTが皆様にお礼しなくちゃならないところを。。。
何て気の利かない！
こんなBOLTを気にかけてくださるお客様のいること。
涙がでるほど幸せです。
感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。
３年目のBOLTもどうぞどうぞ宜しくお願いいたします。
[2007/05/09 12:58]
Diary |
トラックバック(-) |
コメント(-)
火曜日は一日Emuでの作業。
今日はオーナーご夫妻もご一緒です。
お天気も良くて、楽しい楽しい一日でした。
床も塗装して雰囲気がでてきました。
今日は、Emuの教室作りがメインでした。
素敵な教室になりそうです。
こちらは・・・もう少ししたら・・・
お楽しみに！
予算の都合もあり、
今回は内部の壁の塗装前の下処理を省きました。
でも、本当はしておきたい。。。
で、オーナーさんご自身でやることをご提案しました。
やり方を教えてもらって、見えるところだけでも
やりましょうとご提案。
ところがところが、
さすが元あんこ職人のご主人。
あっという間にマスターして全部一人でやってしまいました。
3m以上ある天井まで・・・。
びっくり嬉しいBOLTです。
